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ISM系列低壓伺服一體機助力海底撈智慧餐廳
2019-03-07 16:12

       海底撈全球首家智慧餐廳于2018年10月28日在北京中駿世界城正式營業,該餐廳建有可容納80人的全員互動游戲等位區、360度立體投影沉浸式用餐場景、后廚自動配鍋機、自動化清洗系統、自動上菜系統、機器人傳菜設備、自動酒水柜及智能重量感應電磁爐等等,無處不彰顯著智慧概念。

       其中,海底撈私人訂制鍋底操作間成為智慧餐廳諸多智慧元素中的最大亮點。所謂私人訂制鍋底計劃,是通過結合大數據和云端記錄,為顧客建立專屬的鍋底檔案,實現火鍋鍋底口味的個性化私人定制,滿足顧客個性化定制、私人專享的需求。而支撐這一計劃的核心后廚智能裝備——自動配鍋機控制系統正是由北京和利時電機公司提供。

        此套自動配鍋機使用了28臺60系列200W伺服一體機,通過RS485總線通訊及MODBUS協議進行組網,分別驅動28臺油料配送泵,對原料、輔料、鮮料的精準配置,將配料偏差控制在±5%的浮動范圍內,從而實現火鍋的個性化、自動化配制。相比傳統分體式伺服,我公司研發的伺服一體機體積小、結構緊湊、接線簡單,外部干擾低,而采用通訊組網控制,大大降低了整套設備的成本,提高了生產效率,真正實現私人定制。

  •  除滿足個性化定制的核心需求外,低壓伺服一體機還具備以下特點:
    • 基于32位DSP平臺全數字交流伺服一體機;
    • 單組直流供電 支持光耦隔離的脈沖、方向控制輸入和報警輸出;
    • R系列采用485總線,支持MODBUS_RTU協議,最多掛載32個設備;
    • C系列采用CAN總線,支持CANopen協議,最多127個設備,最高1M波特率;
    • 內嵌單軸運動控制功能,支持點到點位置控制、速度控制及同步周期位置控制三種模式;
    • 采用磁場位置檢測技術實現轉子定向,具有更好的抗粉塵、抗振動能力。

      海底撈全球首家智慧餐廳的開業標志著海底撈引領餐飲行業智能化變革的步伐邁出了關鍵的一步,同時也是北京和利時電機公司向智能化餐飲行業邁出的堅實一步。我們將持續不斷地以優質的產品、專業的服務為不同行業的客戶創造價值!

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